Вернуться к обычному просмотру

Контакты

Тел.: (863) 229-32-60
E-mail: info@rostex-expo.ru

 

Семинар-мастер-класс «Барбекю»

Baratov 1 марта 2012 г., (четверг) с 10.00 до 13.00 на 3 этаже ВЦ «Кавказ» пройдет семинар-мастер-класс «Барбекю». Семинар проводит на газовом барбекю австралийской компании BeefEater Николай Андреевич Баратов, вице-президент Ассоциации кулинаров России, главный редактор журнала «BBQ», автор трех книг и более 50 телепередач о барбекю.

  1. История происхождения барбекю как кулинарной технологии и явления социальной жизни. В чем отличие барбекю от других способов приготовления пищи на открытом огне (вертел, мангал, гриль, тандыр, теппаньяки и др.).
  2. Виды жаровен (хибачи, барбекю-котел, смокер, стационарные барбекю, газовые и электрические грили). Краткий обзор образцов, представленных на российском рынке.
  3. Преимущества и недостатки угольных, газовых и электрических барбекю.
  4. Как ухаживать за барбекю, аксессуары для барбекю.
  5. Технология приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и фруктов на барбекю.

Приготовление на барбекю свиной шейки (целиком) с соусом барбекю и запеченным ананасом. Дегустация.

© ООО «ВЦ «РОСТЭКС», 1996–2017
Яндекс.Метрика